包裝過程包括灌裝、包裝、封口等主要工序，以及與之相關的清洗、堆放、拆卸等前后工序。此外，包裝還包括測量或在包裝上蓋章。采用機械包裝產品可以提高生產率，降低勞動強度，適應規模化生產的需要，滿足衛生要求。

包裝機械的分類方法很多。按功能可分為單功能包裝機和多功能包裝機；按用途可分為內包裝機和外包裝機；按包裝種類可分為專用包裝機和通用包裝機；按自動化程度可分為半自動機和全自動機。

成型充填封口包裝機是一種多功能包裝機。物料進入包裝機頂部后，計量部分將定量的產品依次送入物料通道。桶形包裝材料通過料道外壁時，由成型機卷成圓筒形，縱向接縫由縱向封口機焊接密封牢固。橫向封口機完成包裝袋的頂部封口和下一袋的底部封口，形成兩條焊縫。由于切割通道由包裝袋包裹，封底焊接后可直接切割成袋，然后移動工位完成封頂，用切割機切斷，完成包裝過程。

滾筒包裝材料為單層復合材料。單層如防潮玻璃紙、聚乙烯、聚丙烯、高密度聚乙烯、復合如聚丙烯/聚乙烯、聚乙烯/玻璃紙/鋁箔。此外，還有熱封材料。有枕形密封、三面密封和四面密封。裝盒機是用來包裝銷售的產品。

裝盒機是用于產品銷售和包裝的機械，它將被計量的定量物料裝入箱中，并將箱口部分封閉或密封。包裝機用于完成運輸和包裝。它將成品按一定的排列和數量放入箱內，并封閉或密封箱口部分。裝箱機和包裝機都具有集裝箱成型（或開箱）、計量、裝車、封口等功能。

典型的過程是：灌裝機將軟管容器定位，計量灌裝后將容器端部密封，然后送至灌裝機。先用灌箱機將箱坯成型，然后用襯紙將軟管包好，再推入箱中封閉箱口。小箱子運到大箱子裝載機上堆放。在堆放預定數量的箱子后，將大箱子包裝成一個容器，同時將小箱子裝入容器內并用膠水密封。大箱運輸至包裝機堆放，達到預定數量后裝入開箱。包裝完成后，用封貼機將盒蓋用膠水封好，在盒蓋舌口處粘貼膠帶，或用捆扎機捆扎牢固。

液體灌裝機按灌裝原理可分為常壓灌裝機、壓力灌裝機和真空灌裝機。

常壓灌裝機是在常壓下按重量灌裝液體。這種灌裝機可分為定時灌裝和定容灌裝，只適用于牛奶、葡萄酒等低粘度無氣體液體的灌裝。

真空灌裝機是在瓶內壓力低于大氣壓的情況下進行灌裝的。這種灌裝機結構簡單，效率高，對油脂、糖漿、果酒等物料的粘度適應性廣。

工藝流程如下：將裝有空瓶的箱子堆放在托盤上，然后通過輸送帶送至托盤卸料器。托盤一個接一個地卸下。箱子連同傳送帶一起被送到卸箱機，空瓶子從箱子中取出。空盒子通過傳送帶送到洗衣機，清洗干凈后，再運到包裝機的側面，這樣裝飲料的瓶子就可以裝進去了。

壓力灌裝機可分為兩種：一種是儲液罐內壓力與瓶內壓力相等，液體靠自身重量流入瓶內，稱為等壓灌裝；另一種是儲液罐內壓力高于瓶內壓力，液體通過壓差流入瓶子。這種方法常用于高速生產線。壓力灌裝機適用于啤酒、汽水、香檳等含氣液體的灌裝。

從卸瓶機取出的空瓶由另一條輸送帶送到洗瓶機進行消毒清洗。經驗瓶機檢驗，符合清洗標準后，進入灌裝機和壓蓋機。飲料是用灌裝機裝瓶的。灌滿飲料的瓶子由壓蓋機密封，運至貼標機貼標。貼標后，送包裝機裝車，再送托盤堆垛機在托盤上堆垛，送倉庫。

各種飲料的灌裝線流程基本相似。但是，由于飲料性質的不同，所使用的灌裝機和壓蓋機也不同。比如啤酒灌裝線除了選擇合適的灌裝封蓋機外，還增加了殺菌機。壓蓋機根據蓋的使用形狀（冠蓋、螺絲蓋、塞蓋等）選擇相應的機器。